记者在桐油山上的一处养蜂场看到，养蜂人正在取蜜。取蜜需要一定的技术含量，养蜂人要先拿喷烟的烟壶，喷一下蜜蜂，这样就不容易被蜇到。
养蜂人李祖欢养蜂十几年了，他正在与父亲熟练地采收蜂蜜。打开蜂箱，他们把一排排的蜂巢拿出来，切掉上面的蜂蜡，通过摇蜜机，将蜂蜜摇出来，晶莹剔透的蜂蜜散发着清香，十分诱人。
李祖欢养蜂经验丰富，关于桐油山哪里蜜源好，他了如指掌。去年11月初，鸭脚木开花，李祖欢就将自己的200多箱蜜蜂放到蜜源较好的位置，截至目前，已经收获了一万多斤冬蜜。
据了解，冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
另外，李祖欢告诉记者，蜜蜂采集冬蜜的时间一般从每年11月底持续到次年1月中旬，时长只有40天左右。由于冬季气温低，开花植物少，使得冬蜜更加难觅，加之冬季空气干燥，巢蜜浓度最高。“鸭脚木花的冬蜜产量比较低，比较贵一点，这个蜂蜜很稠，很快就会结晶的，比起春夏蜜含水量会低40%，所以一年之中冬蜜最为珍贵。”
据李祖欢介绍，今年冬蜜比去年产量少一些，但由于今年雨水较少，蜂蜜的品质比去年更好。现在市场的零售价能卖到五六十元一斤。今年的冬蜜有一万斤左右，大概收入有15万-20万元。
同由村委会的村干部介绍，同由村委会大概有20户养殖户，一年的总产值大概有400多万元，总产量有30多万斤。蜂蜜是该村的支柱产业，为了做好这份甜蜜事业，该村联合镇内电商基地，打造特色蜂蜜品牌，通过线上直播带货，线下拓展销路等方式，进一步打开塘口蜂蜜市场，打响桐油山蜂蜜的名气。
文 | 记者 戴灵敏 通讯员 李甜