蜜蜂产业是吉安市的特色产业之一。近年来，吉安市通过项目实施大力发展壮大蜜蜂产业，已形成井冈山、遂川、青原区东固、永丰龙冈、安福严田、万安高陂、吉安县天河等中华蜜蜂主产区。一是着力做大龙头企业，涌现出拾野山蜂、老蜂农、严氏、华云仙等一批蜜蜂产业龙头企业，全市蜜蜂饲养量超10万箱。二是着力做优产品品质，制定了“井冈山蜂蜜”团体标准，组织企业参加省里组织的各类蜂蜜星级评定。三是着力做强产业链条，大力发展蜂产品加工，建成多条标准化蜂蜜生产线，研发蜂蜜产品20余种，日加工能力突破了10000瓶;推进产业融合，以蜜蜂产业为支撑，打造了井冈山东上乡蒲陇村“蜜境”、东固敖上民宿等旅游新热点，小蜂蜜逐步蜕变成大产业，成为群众发家致富的好产业。
近日，省农业农村厅、省养蜂研究所公布了2023年全省中蜂示范场星级评定活动和蜂蜜品质评审大赛结果。井冈山市东上乡蜜蜂专业合作社蜂场被评定为五星级中蜂示范场，永丰县中村乡章仕发家庭农场的“树参蜜”获评金奖蜂蜜、永新县三湾蜂语蜂场的“青果蜜”和井冈山市东上龙亚山养蜂专业合作社的“百花蜜”获评优质奖蜂蜜。